煲仔炉介绍
1.煲仔炉根据加热特点分为:燃气煲仔炉和电热煲 仔炉;根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉;根据功能特点分为:单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。
工作原理
2.煲仔炉作为厨具市场的一种新型炉具,它---了传统的明火烹调方式。电磁加热的工作原理是在线圈盘中通上高频电流,在线圈盘的轴向两面产生磁场,当铁质锅具处于磁场范围内时,锅具即切割蛟变磁力线而在锅具底部产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速---,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食用。
性能分析
3.电能加热,智能操控,无油烟,无污染。集节能、、自动化、可调控数控为一体,操作简单、煲、煮、焗、焖、烩俱兼并用。煲仔炉使用的是低压独立调节阀,使用独立接宵盒,煲仔炉架可以拆卸,使用非常方便,不锈钢构造,是餐饮行业使用比较好的设备。
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商用炉灶在使用时,灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件,煲仔炉批发,也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行商用炉灶的操作。
伊派餐饮
市场对多头电磁炉的需求正在增加。---城市的餐饮业已经启动了阳光厨房的建设。消费者实时观看厨房的每个角落和操作过程,使就餐者能够对食品卫生放心,从而吸引更多消费者。安全火灾已成为餐饮业业主和消防检查部门为关注的问题。商用电磁炉成为厨房---的设施。
一、使用多头电磁炉便捷,也可以大程度地减少厨房设施:减少部分送排风装置的建设量和部分投资。虽然没有鼓风机,但是可以减少散热,进而提高能源效率,降低来自明火、机罩风扇和设备电机噪音。
二、与其它的电炉相比,没有燃烧废气排放,没有反应热排放,无燃烧排放,无氧气消耗,零噪音,---,达到节约资金,节约燃气管道建设及配套费用的效果。
三、节能:工业电炉的温度可在15秒内升到300度。加热速度高于油气炉。电磁热效率在98%以上,燃料气热效率在20%-45%之间。:加热速度很快,温度控制稳定!电磁炉足够结实。
多头电磁炉的缺点是没有电就不能工作。现在规定,对用电设备线路的检查维修,将提前通知承。处理停电事故的普通商业区和工厂都是自给式发电机,而且总是为防止停电供电。
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