电磁炉舒适: 人性化设计，操作方便，档位调节开关轻松方便。煎、炒、炸、煮、炖样样神通，产品使用简单方便，整个厨房环境清凉舒适。安全: 由于电磁炉线圈和锅体没有直接接触，而是靠电磁感应加热，所以没有漏电危险。电磁炉---线圈本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以不会对人体造成伤害。
电磁炉防干烧，空烧，当无人在场干烧空烧时，不到1分钟就会自动关机，安全和---。而煤气炉发生此种情况就相当危险。电磁炉具有十种保护功能，商用大功率电磁灶生产厂家，炉面有锅具固定支架且机子本身不产生热，鸡西商用大功率电磁灶，功能键为触摸式（一指通），所以老人使用更放心。而煤气炉老人使用时开关机不方便，且消费金额比较昂贵，存在安全---。
电磁炉不一样于家用电磁炉，它是根据工业设计标准研制的，在---性、安全性、---性上都是按照工业设备运用环境来规划的。电磁炉的原理是金属切开线圈磁场发生涡流，这里的导磁是“顺磁”的意思，即是有些金属资料是顺磁的，所以电磁炉用起来就功率不乱。
选择商用电磁炉时要考虑启停感应的灵敏度，以及抛锅高度，如果在抬锅后火力跟不上炒出来的菜就没那么好吃。
选用的电磁炉的线圈盘越大，在工作的时候受热面积就越大，线圈越长也就受热越均匀了。市面上常见的面板颜色通常都是黑色的居多，在材料方面经常出现的就是微晶面板、黑晶面板（详细可以看下文章）；好的面板更耐高温，清洁容易。
采用商用电磁炉，透明式开放式厨房环境更干净整洁。由于其采用电加热的方式，没有燃料残清和废气污染。因而灶具非常清洁，商用大功率电磁灶型号，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也---清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统炉灶。
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