家用电磁炉操作方式以按键和触屏为主，接触电磁炉表面。商用以旋扭、滑控、磁控等远离炉面的开关方式。定制。商用电磁炉可根据客户实际需求定制所需要的尺寸规格、材质，家用电磁炉不支持定制。
电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高，具有加热速度非常快，节能，鹤岗yp-x330电磁炉，多功能，yp-x330电磁炉供应商，易于清洁，安全性高，使用方便，控温。
目前商用电磁炉已经在各大商业厨房中日渐普及，而作为其中的—电磁小炒炉，更是以其体积小、热、能抛锅，更符合中式烹饪习惯等有点成为酒店、饭店等商业厨房常用的商用电磁炉具之一。
好的商用电磁小炒炉自身都有过热保护功能，当使用煎炒档位炒菜，煎炸食物时如果出现过热保护而关机的现象，可把火力调到更高的档位，高火力档也是高温度档，能够有效消除过热保护而造成的关机现象。所有电磁炉都忌讳干烧
电磁炉表面要保持干净不能有水渍、碎渣、油等不洁物否则使用时会产生刺耳的响声和刺鼻的气味。电磁炉放置的地方一定要平稳，不能晃动。锅底要平，如果锅底凹凸不平就不能有效的与电磁炉面板切合；锅底不平整导---磁感应受热不均匀，而且炒出的菜也可能没那么好吃。电磁炉是一种很安全的炊具，yp-x330电磁炉公司，里面设置了很多安全保护措施，产生声响时并不会出现等危险情况。
商用电磁炉的使用功率是比较大的，而家庭的电压一般是220v，电线有2.5平方和4平方两种规格，如果要在家里使用就要考虑线路所能承担的功率和同时使用系数。
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