电磁炉是通过交变电流通过线圈不断高频率的改变磁场经过导磁性锅具产生大量密集涡流，兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高，具有加热速度非常快，节能，多功能，易于清洁，安全性高，使用方便，控温。
同时要注意电磁炉必须使用铁锅或者具有导磁性的锅具，而电陶炉则不需要，安全性上电磁炉要比电陶炉安全性更高，由于电磁炉是通过电磁感应产热，因此炉面的温度较低，散热的速度也非常快，而电陶炉是传统导热因此炉面温度非常高，散热效率较低，在使用后需要长时间静置自然散热。
广东伊派餐饮设备有限公司2008年成立于广东顺德，是一家主要以火锅电磁炉、后厨火锅灶来研发、生产、销售、服务一体的综合型企业，发展至今，火锅电磁炉生产厂家，是目前行业内技术的餐饮设备企业，目前主要产品有：线控/触摸/暗装/旋钮/遥控式火锅电磁炉/电陶炉/商用大功率电磁炉/煲仔炉/韩式烧烤炉，配带有不锈钢圈，锅具等，为酒店、饭店、火锅店，餐厅，大型酒楼等连锁餐饮配套服务。
由于售后关于厂家来说是比较检测耐力，假如厂家有好的耐性用在售后，那么在制作产品的时分自然也会比较谨慎，火锅电磁炉供应商，做的商用电磁炉我们也没有应该过于---了。同时售后---的厂家在我们购买的时分，也能按照需求来给我们挑选适合自己的产品，假如售后很低的话，或许就不存在太想自己的需求，马---产品出售给我们，关于像这样的商用电磁炉厂家是必定不能挑选的。 电磁炉实际上利用的是一个简单的电磁感应原理。电磁炉内部有一个感应线圈，电磁炉，在交流电的作用下激发交变电磁场，然后交变电磁场在电磁炒锅内激发产生交流电流并产生大量热量。
电磁炉节能省电:直接节能，它只对电磁产生感应的锅体部分加热且热效率为98%，而煤气灶为50%，电炉为47%，其它的电灶具为75%左右；间接节能，泉州火锅电磁炉，因为它是通过电磁感应工作的，所以当锅一离开其表面，就停止工作(如炒菜时翻炒或涮锅等锅离开其表面时)而煤气灶则不同，除非即刻关掉。
多功能:功能齐全，火锅电磁炉价格，蒸、煮、煎、烤、炸、炖、涮、定时保温全有，它相当于9种厨用小家电.即:电炒锅、奶锅、电饭煲、电火锅、电水壶、电饼铛、电烤盘、煮蛋器、电炖盅.适用各种场所:---是禁火场所(如地下室、加油站、液化中心、---厂、仓库等)因为它通电时不产生明火，无高温。
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